微生物学的検査

食中毒は微生物によって引き起こされます。
テストにより安全性を確保

食品やその他の物質の微生物学的検査は、食中毒を予防し、食品の安全性と安心を確保するために不可欠です。

試験・検査項目

食品全般、その他食品関連品（ハンドタオル、食器、容器包装資材等）

◆食品微生物検査

この検査は食中毒を引き起こす可能性のある細菌の有無を調べるものである

◆現地スワブ検査

厨房や食品製造工場などの調理・加工スペースでは、手、調理器具、食材、調理済み製品に細菌が付着していないか確認し、衛生的な食品の取り扱いと調理を行っています。

◆有効期限・保管テスト

これは有効期限の設定や製品の開発に役立ちます

Microbiological testing is often guided by international standards and regulations

社内規定に従って外部検査や監査も可能

ISO 17025: 試験および校正機関の能力に関する規格。

FDA、EPA、WHO のガイドライン: 規制機関は、食品、水、製薬業界における微生物学的検査の要件を定めています。

HACCP: 危害分析重要管理点。汚染を防ぐために微生物学的検査を行う食品安全システム。